Рис

Как рис сварить чтоб сухо и полностью?
Сталкиваюсь с проблемой – если рис не мешать во время варки (это для того чтобы не пригорел) и варить в сковороде (по той же причине), верхний слой по краям не проваривается. Решение очень простое – нужно, когда воды больше не останется, накрыть плотно крышкой и оставить пропариться, сняв с плиты. Рис доходит сам))