Рецепты блюд без мяса и яиц

Рецепты блюд без мяса и яиц

Мои рецепты (я придумала). Простые, но вкусные блюда, которые можно приготовить из продуктов, которые есть в каждом доме и которые подходят вегетарианцам.

Овощное рагу

На три порции нам понадобится:

  1. 1 средняя луковица,
  2. 1 средняя морковка,
  3. 3 средних картошины,
  4. 1 кабачок,
  5. половина маленькой капусты (если большая, то треть или четверть),
  6. сметана 250 г
    сметана здесь лучше идет не натуральная, а с таким составом: молоко, сливки или сливочное масло, растительное масло, закваска молочнокислых бактерий, калий лимоннокислый, стабилизатор Е440;
  7. подсолнечное масло 5 ст. ложек,
  8. соль, специи по вкусу.

Рис

Как рис сварить чтоб сухо и полностью?
Сталкиваюсь с проблемой – если рис не мешать во время варки (это для того чтобы не пригорел) и варить в сковороде (по той же причине), верхний слой по краям не проваривается. Решение очень простое – нужно, когда воды больше не останется, накрыть плотно крышкой и оставить пропариться, сняв с плиты. Рис доходит сам))

Драники-блины

Для одного картофельного блина нам понадобятся:

  1. 3 средних картошины,
  2. соль,
  3. специи,
  4. острый кетчуп (по желанию),
  5. 5ст ложек муки,
  6. масло для жарки